[Αρτοποιοί]: Βιβλίον παραγωγής άρτου της αρτοποιού Άννας Τρυφωνίδου. Βιβλίο με 54 φύλλα θεωρημένο από την Οικονομική Υπηρεσία της Γενικής Διοικήσεως Μακεδονίας, εν Θεσσαλονίκη, 1η Φεβρουαρίου 1947, διαστάσεις 16Χ22, “φαγωμένα” μικρά τμήματα από τα κάτω περιθώρια [εκτός κειμένου]. Στην μία σελίδα του φύλλου συμπληρώνεται η εβδομαδιαία παραγωγή άρτου και στην άλλη καταχωρίζονται τα καταβληθέντα εβδομαδιαία ημερομίσθια