ΕΤΑΙΡΙΑ, περιοδική έκδοση της Εταιρίας Γραμμάτων και Τεχνών Φλώρινας [Λογοτεχνία, Ιστορία, Λαογραφία]. Τεύχος 33, Δεκέμβριος 1999, σ.64. [Αφιέρωμα: Ψωμί – Φούρνοι]. Από τα περιεχόμενα: Χρ. Ζαρκάδα – Πιστιόλη, Τα αρτοποιεία στη Φλώρινα την περίοδο του μεσοπολέμου, σχέδια και εικόνες * Δημήτης Μεκάσης, Το ψωμί * Παντελής Π. Οικονόμου, Ο φούρνος στα χωριά